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foodjourneyokinawa

Live in Okinawa, Japan
Love ocean, Love surf, Love animal free foods and sweets.
都合によりオーダーケーキの
ご予約はお休みをしています。

Food Journey
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こんにちは🌼
もうすぐバレンタインですね♡

オンラインショップにローチョコレートと合わせた
ローケーキをいくつかアップをしたので
ぜひご覧ください♡

バレンタインは『愛と感謝を伝える日』
もちろん男性からの贈り物にもおすすめです🌼
大切な方への贈り物にいかがでしょう?
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. Hello Friday🌼 北谷のベジフルランチ .
Hello Friday🌼

北谷のベジフルランチカフェさんへ
@vegefullunch 
コロンとかわいいボトルロースイーツを
納品してきました♡

今回は
* 沖縄県産たんかんとパッションフルーツ
* 有機ラズベリーとチョコレート
の2種類です。

沖縄はたんかんの季節🍊
去年と同じくやんばるの農家さんが育ててくれた
たんかんをお友達が採ってきてくれたので
パッションフルーツと合わせてさっぱりとした
ロースイーツに仕立てています
@ree_oki & @akkohidaka 
毎年ありがとう🍊✨

ベジフルランチカフェさんへの納品も今回が最後になります。
ベジフルのお客さま
スタッフの皆さま
そして太陽のようなミカさん
Food Journeyのロースイーツを置いていただき
本当にありがとうございました♡

最後に沢山納品をさせていただいたので
美味しいランチのお供にぜひお試しください♡
お持ち帰りをされるお客さまは
冷蔵庫で数時間〜一晩しっかり解凍してから
お召し上がりいただくのがおすすめです✨
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再びこんにちは🌱
私のもうひとつのミッション

長年の友人であり山形県高畠町で
自然栽培米を育てる
Natural Rice Field 郷彩 - satoiro -
@satoiro.jp

郷彩の作る玄米ぱすたの
アンバサダーに任命いただいているので
今回はプレーン玄米ぱすたを使って
ヴィーガン坦々麺のレシピを作ってみました🌱

郷彩の玄米ぱすたは茹で時間1分!
もちもちな生麺なのでパスタやお鍋の〆になどなど
常備しておくととっても便利◎

そしてこの坦々スープはお鍋の
スープとしても美味しいです。
沖縄とはいえ寒い日が続いているので
この坦々スープで作るきのこ鍋にハマってます🍄
(黒酢だけ抜いてます。)

写真の坦々麺のトッピングにはネギを使いましたが
レシピは五葷抜きで作っているので
オリエンタルヴィーガンの方もぜひお試しください◎

【大豆ミートの肉味噌】
・大豆ミート 50g(戻す前の分量)
・干し椎茸  2個(戻した椎茸をみじん切り)
・しょうゆ  大さじ1
・きび糖   小さじ1
・甜麺醤   大さじ1
・豆板醤   小さじ1/2
・ごま油   大さじ2
・しょうが  ひとかけ(みじん切り)

【坦々スープ】
○ 椎茸昆布だし 400ml(干し椎茸2個、昆布10㎝くらい)
○ ピーナッツペースト 大さじ1
○ 練りゴマ   大さじ1
○ 醤油     大さじ1と1/2
○ 黒酢     大さじ1
○ 味噌     小さじ1
○ きび糖    小さじ1
○ 豆板醤    小さじ1(辛いのが苦手な方は減らす)
△ 豆乳     100ml
△ ごま油    大さじ1
□ ラー油    お好みで
□ 山椒     お好みで

【大豆ミートの肉味噌】
1. 大豆ミートを熱湯で5分程度つけてざるにあげ、2~3回よく洗い水気を絞っておく。
2. フライパンでごま油としょうがを炒め香りが出たら、その他の材料も全て入れて炒める。

【坦々スープ】
1. お鍋に○を全て入れよく混ぜながら火にかける。
2. ごま油と豆乳を入れ沸騰する直前まで火にかける。
(沸騰させると豆乳が分離します。)
3. うつわに盛ってお好みでラー油とトッピングを追加したら完成です。
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オーダーケーキとWSについてお知らせ

こんにちは🌼
昨日は突然のローケーキ販売でしたが、ご購入いただいた皆さまありがとうございました♡

毎月少しですが、お問い合わせをいただいたお客さまへオーダーケーキをお作りさせていただいていたのですが、店舗オープンに向けていよいよ準備が忙しくなりそうです。
(店舗は4月下旬ごろオープン予定です。こちらの詳細は改めて♡)

なので2月以降はオーダーケーキのご予約はお休みをさせていただき、ケーキが完成次第オンラインショップにアップをしていくので、ぜひストーリーをチェックいただければと思います✨

またローケーキWSも現在お休みをさせていただいてます。
待っていた方がいらっしゃいましたらごめんなさい🙏
落ち着いたらまた再開をしたいと思っているので、その時はぜひご参加くださいね✨

* 写真は最近お作りをしたオーダーケーキたちです♡
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. Hello Sunday🌼 人気のアイスクッキー .
Hello Sunday🌼

人気のアイスクッキーサンドを
BIRTH CAFEさんに納品してきました。
@loveorganics_birthcafe
今回はいちごとピスタチオの2種類です♡

いちごはLove Organicsさんの有機いちごを贅沢に使った甘酸っぱいアイスクリーム◎
ピスタチオは色鮮やかな無農薬ピスタチオスーパーグリーンをアイスクリームにもクッキー生地にも使っています◎

どちらも有機カシューナッツをベースに作ったローアイスクリームを、サクサクな米粉のクッキーでサンドをしたGluten Free & Veganスイーツです🌼
ぜひお試しください♡

軽めのクリームに仕上げているので溶けやすいです。
お持ち帰りの場合は保冷バック&保冷剤があると安心です。

I just delivered
* Strawberry Raw Ice Cream Cookie Sandwich
* Pistachio Raw Ice Cream Cookie Sandwich
@loveorganics_birthcafe in Yomitan.

Made with organic raw cashew nut ice cream and gluten free & vegan rice flour cookies.
Enjoy them as your daily treat♡
Have a gooood day🌼
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大切なお知らせ
2019年からお取り扱いをいただいていた
BIRTH CAFEさんへのロースイーツの納品は
今月をもちまして終了とさせていただく予定です。

残りわずかですが沢山納品をしているので
ぜひBIRTH CAFEさんへ行ってみてくださいね✨
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いよいよ本日🌼
大好きなヴィーガンフレンド
花ちゃんのサロン
@hananohoshi 
オープニングパーティーです✨

Food Journeyはファラフェルピタサンドを
ご用意します🥙

ファラフェルはオーガニックひよこ豆を
スパイスやハーブで味付けをした
中東発祥のヴィーガンフードです◎
スパイスと全粒粉が入った黄色いピタパンは
今回も @otonariya.yomitan さんに
焼いていただきました♩

ぜひ花ちゃんに会いに遊びにきてね🌼

* 駐車場は沢山あるコザですが、
沖縄市中央公共駐車場は無料で停められます♡

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花の星・オープニングパーティ

2023.1.22 sun
12:00〜18:00

場所:花の星スタジオとプレイヤーズカフェの2拠点
(どちらもすぐそばです。)
@hananohoshi 
@players_cafe_tripshot 

出店:
@kafull213 (布小物屋さん)
@foodjourneyokinawa(ファラフェルピタサンド)
@kostas.kitchen (アユールヴェーディックフード)
@spicecurry_palmyra(スパイスカレー)
@abondance_rawsweets (ロースイーツ)
@okinawa_kunigami_yamaneko (ヴィーガンフード)
@jiyukimama_okinawa (海洋プラスチックのアップサイクル雑貨)
・野草クラフトコーラ

入場無料・カフェでは1ドリンクのオーダーをお願いします。
駐車場はありません。近隣の公共駐車場を使ってください。
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